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香辣鱼(8/9)
去鱼腥线清洗干净后背上划三刀，倒入适量盐，料酒，胡椒粉腌5分钟
锅里油烧热放入鱼炸一下
我喜欢鱼香一点所以炸到这个颜色，如果喜欢嫩点就少炸一下就好
准备大蒜，泡姜，泡辣椒
切细碎
油热后倒入姜蒜爆香，再加入泡辣椒炒2分钟加入豆瓣炒出红油放入花椒一起炒出香味，
炒出香味后加入一大碗清水熬煮
熬煮10分钟左右放入炸好的鱼煮5分钟再翻面煮5分钟
把鱼先装入盘子，锅里加入葱白鸡精调味再淋到鱼上洒上葱花装饰