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五柳松子鱼(4/5)
1.将鱼头切下，用刀沿鱼脊骨两侧平切至尾部，起出鱼肉，切去腹部薄肉部分
在两条鱼肉面上用双斜刀做出井字花纹
用精盐、蛋液拌匀，抹上凤球唛马铃薯淀粉
烧热炒锅，下油烧至210℃，将鱼肉放入锅中炸制金黄色酥脆，取出摆盘
烧锅热油，下凤球唛番茄调味酱、蒜蓉、辣椒丝、糖、醋煮至微沸后用凤球唛马铃薯淀粉勾芡，淋汁在鱼上即可