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法式面包#挚爱烘焙•你就是MOF#(3/12)
准备材料。
面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
和面10分钟，无需出膜。
放在面包机里发酵至原来2倍大，沾点面粉戳个洞不回缩说明发酵好了。
启动面包机2分钟给面团排气。
将面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟（如果粘手可以使用手粉操作。）
整成长椭圆形。
筛上薄薄一层面粉。
用小刀划痕，放入烤箱二次发酵。（发至原来1.5倍大）
放入提前预热180℃烤箱，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱调整）
成品。
成品。