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西瓜酱(1/9)
7.17号，初伏。黄豆蒸熟拌裹上面粉，在密闭房间铺上纸板，摊成1厘米厚度，再在上面撒少许面粉
用厨房纸巾盖上
七天后出菌完毕
7.24号。大太阳下晒半天收干。
西瓜挖碎倒入瓶中，加入盐，及诸多调料。
放密闭玻璃瓶，放大太阳下哂，三伏天的太阳正好。
晒一个月，每天清早用筷子搅拌一下。颜色也由黑转黄亮色了。
第一天下瓶时尝过，味道很难受，随着时长增加香味慢慢浓郁，半月后已经有香有鲜了。
8.24号。为了避免亚硝盐，一月到后才吃。