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懒人腊肠,一台绞肉机就够了。(
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把清洗好的肉切片,把准备好的调料加入肉里搅拌均匀
绞肉机准备灌肠模式,把肠衣一头用线绑住打结;另一头套在灌肠筒上。
开启绞肉机
把腌制好的肉放入托盘口
(如图所示)灌肠中
每隔一段用线扎住,再用牙签或针在香肠上扎眼排气。
挂起来晾干,有阳光最好,20天后即可。