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长帝蒸烤箱食谱-核桃红枣乳酪欧包(2/17)
把面团的所有材料放进搅拌桶内。
先开启低档混合材料，再开启高档搅拌面团。
搅拌至面团光滑后，倒入红枣和核桃块。
搅拌至果干充分混合均匀后，停止搅拌。
把搅拌桶盖上保鲜膜放进发酵箱30度进行一发，约一小时。
发酵结束后，取出面团，滚圆。
平均分成四个小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛结束，取出面团用擀面杖擀开，
把面团上均匀铺满奶酪块。
将面团从右到左卷起来，捏紧收口。四个面团依次整形。
放进发酵箱35度30分钟进行二发。
二发的时候，把烘焙石板放在烤网上进长帝ZTBDF25L烤箱底层，选择蒸汽烘烤功能230度预热烤箱，至少要预热20分钟以上。
面团发酵结束，筛上一层面粉，
再用割包刀在面包上划出格子花纹。
把面团放在烘焙石板上，温度调至210度蒸汽烘烤20分钟。
烘烤结束，取出面包，晾凉，美美的拍照咯~
切开后，满满的果干和乳酪块。