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黄花菜烧排骨(2/18)
准备所需食材。
黄花菜用清水浸泡15分钟。
水开后倒入排骨焯水，加适量料酒（去腥）。
焯好水的排骨用清水冲洗净，沥干水份。
锅内倒入适量食用油，放冰糖。
中小火炒至冰糖全部融化。
倒入提前沥干水份的排骨，翻炒均匀。
倒入豆豉。
八角、辣椒、葱白炒香。
加入白酒。
老抽。
酱油。
锅内加适量清水，没过排骨即可。
放入提前浸泡好的黄花菜。
根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放 豆豉、老抽、酱油都是咸的所以一定要尝一下汤的咸淡根据自己口味加入适量食盐）。
中小火煮至排骨软烂后，大火收汁即可。
吃前撒点香菜。
完成