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紫薯椰汁千层糕(21/23)
准备好所有的材料
紫薯去皮切片
隔水上锅蒸10-12分钟，水开计时。
冰糖加入水小火加热融化。
融化的冰糖水，加入蒸好的紫薯放入破壁机或料理机中打成紫薯泥浆。
打好的紫薯糊备用
250克马蹄粉评论分成两份，每份125克。
紫薯泥浆加入其中一份125克马蹄粉搅拌均匀，并过筛两次。
150克纯牛奶加400毫升椰浆，在加入另外125克马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两次。
两种浆糊备用
锅中加水烧开，准备好模具。 先倒入适量的紫色浆糊，没过底部，开水上锅蒸2～3分钟。 蒸到图片的状态，表面没有水份。
在倒入白色的浆糊，继续蒸2-3分钟。
在取出模具，继续换白色椰浆，重复步骤，直到椰浆全部用完。每次的白色浆糊和紫色浆糊最好完全一致，这样蒸出的千层糕层次均匀才好看。
全部蒸好，取出凉透才可以脱模切块，冷藏效果更佳。
馅切长条
在切成菱形或正方形
口感非常Q弹
冷藏口感更好
成品图
桑葚口味
切开图
kitty模具做的
很可爱吧