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泡芙(4/7)
将水,色拉油,糖,盐烧开
加入高粉中快速搅拌到无干粉状态
逐个加入鸡蛋(每加入一个鸡蛋要充分搅拌与面糊混合之后再加入下一个鸡蛋)
面糊状态呈倒立三角一个食指长度缓慢滑落的状态就可以了
用裱花袋挤入烤盘
上下火200度,大约烤25分钟左右(记住烘烤中间不要开炉,否则泡芙就会塌掉)
成品