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零失败的蒸蛋羹(0/3)
虾去壳，去虾线，中间划一刀，拿个碗，打入一个全蛋，加入淀粉，打散
打散后过筛，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞
水开上锅蒸五分钟，看蛋羹稍微凝固了，加入虾仁，撒上葱花，这时不用保鲜膜了，蒸两分钟…出锅加入少许酱油，嫩到不行