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干鲍鱼煲老鸡(3/7)
准备老母鸡、小鲍鱼干、火腿，生姜。
小鲍鱼干洗净，用矿泉水浸泡，放入冰箱泡发一夜，第二天换掉水，倒入矿泉水浸泡，放入冰箱继续泡发一夜（泡发时间为二天）。
母鸡去肚肠和杂物，剁成块，生姜切片，火腿切片，小鲍鱼干洗净备用。
将所有食材放入砂锅，生姜片放入。
加入适量清水，倒入1勺料酒，大火烧开后转小火煲2小时。
煲好汤中加入适量盐调味即可。
干鲍鱼煲老鸡