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纯纯的奶茶(8/9)
全家福!
白糖一勺(吃饭的铁勺)扔进不粘锅(啥锅都行,吃饭的铁盆盆也行),自己融化,不用搅。
这是稍欠火候的状态。拍完照就马上倒牛奶了!(白糖融化的过程稍慢,融化到焦挺快的,要注意哦!)
倒入牛奶的过程有点水倒进油锅的感觉,声音“滋滋…哗~”,不过放心,不会喷溅的很厉害的!焦糖结块,不过没关系,慢慢会融化的。这时牛奶颜色变暗,已经有点焦糖的影响了! 由于锅很烫,牛奶量也不是很大,倒进去以后锅周围就开始有微小气泡冒出来了。
茶叶入锅。最小火,开始煮!
牛奶很快要沸腾了,拿个大点勺子搅拌,用勺子背沿着锅挤压茶叶,一个是为了减慢牛奶沸腾,一个是为了让茶叶的味道尽快散发出来。
煮几分钟,这时候已经基本好了!(我的茶味重一点)
滤出茶叶,香浓奶茶完成!
家里有珍珠椰果,我就煮了点珍珠。 当当,珍珠奶茶到了☕!