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#挚爱烘焙，你就是MOF#之玫瑰奶酪冰淇淋月饼(2/12)
隔水融化巧克力
分两次用毛刷刷上模具，第一次先把底部的纹理刷好
第二次刷上模具的壁上，冰箱里冷藏15分钟至硬
吉利丁片泡软后隔温水融化成吉利丁液
加入牛奶搅拌均匀
奶酪隔水用手抽搅打细腻
加入玫瑰花酱搅拌均匀
淡奶油打发至7成，倒入玫瑰奶酪糊搅拌均匀
取出模具，倒入模具内，大约9分满，放入冰箱冷冻1小时左右
将封底的材料混合均匀
用勺子均匀封底即可放入冰箱冷藏至硬
成品