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自制广式肠粉,嫩滑绵软,家里宝宝最爱哦~么么哒(
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粳米浸泡一个下午,米水比1:1,大约四五小时,然后料理机打成米浆,至少打三分钟哦,要无颗粒感才可以。
这是米浆,打米浆的时候尽量浓稠 ,不要又加水了。这时可以把猪肉,肉菜,香葱剁碎加盐和生抽搅拌一会。
拿上整盘,搅拌一下米浆,倒一小勺子下去,左右上下晃晃,大火蒸大约3分钟。
不要蒸太厚哦,不然口感没有那么好。
蒸了四条哈哈,出锅啦。
用一个小碗,把生抽,花生油,一点点糖搅拌调味,抹在肠粉表面。大功告成,孩子吃完啦哈哈