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玉米面蒸肉丸 宝宝辅食食谱(4/15)
参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉馅60克、玉米面30克、角瓜30克、胡萝卜10克、小葱5克、姜3克 操作时间:25分钟 难度分析:初级
猪肉馅加入无添加的宝宝酱油、姜片。猪肉最好选用偏廋一点的,营养结构更适合宝宝添加。 周岁以上的宝宝,可以根据口味加适量的盐进行调味的。
用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。
角瓜、胡萝卜去皮。角瓜别名也叫西葫芦,维生素C和钙含量超级丰富的~
角瓜、胡萝卜擦丝。蔬菜还可以换成其他宝宝喜欢的搭配。 蔬菜的大小可以根据宝宝咀嚼能力来,小宝宝可以处理成碎末状~
小葱切末备用。
猪肉馅挑出姜片,加入小葱、胡萝卜丝、角瓜丝。
用筷子将所有材料,搅拌均匀。
取适量肉馅搓圆。团馅料时,建议捏紧实一点,这样蒸的时候不容易散,也方便接下来滚玉米面。 搓肉丸不粘手的秘诀,就是要手心先沾点儿水,但不要太多,有点湿湿的感觉就可以了。
均匀裹上玉米面,确保整个团子都有黏到。 玉米面可不是玉米淀粉哟,玉米面是用干玉米磨成淡黄色干粉。 它完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
丸子表面撒入适量清水
再裹上一层玉米粉。
放入蒸锅,盖盖,大火蒸15分钟。蒸的时候大家要根据肉丸大小来确定,最后可以尝下有没有完全熟透。
熟透取出,满满馅料,薄薄皮的小丸子就做好了~
放至温热就可以给宝宝吃了。给小宝宝吃肉丸的时候,宝妈们要记得切成小块给宝宝,以免噎到~