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桑椹慕斯蛋糕（免烤）(5/13)
消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎
将融化的黄油液与饼干碎混合
在八寸圆形烤模的底部和四周垫上烤纸，将饼干黄油混合物倒入，用勺子的背面将其按压平整，放入冰箱冷藏
将桑椹果泥、砂糖和吉利丁粉混合，加热至砂糖和吉利丁粉融化，之后坐冰浴降温，至果泥呈浓稠状
将淡奶油打发至7分发（浓稠但仍具有流动性）
将打发的淡奶油和桑椹果泥混合均匀，即为桑椹慕斯部分
将1/3桑椹慕斯倒入模具中，表面撒上一些桑椹果肉，再倒入1/3桑椹慕斯，撒上一些桑椹果肉
将最后1/3桑椹慕斯倒入，轻磕几下模具使得慕斯表面平整，放入冰箱冷藏
桑椹汁和吉利丁粉混合，加热至吉利丁粉融化即可，之后用坐冰浴的方法降温，至液体略微浓稠
将桑椹汁倒在慕斯蛋糕表面，放入冰箱冷藏
待桑椹汁凝固之后，用融化的白巧克力进行表面装饰
桑椹慕斯蛋糕成品
桑椹慕斯蛋糕成品