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传统五仁月饼(27/27)
转化糖浆中倒入枧水
倒入玉米油
用刮刀搅拌均匀
中间面粉筛入到糖浆中
然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
冷藏的时间做馅料，花生放入烤箱烤熟去皮，烤箱200度预热
切碎
称量好其他的干果
蔓越莓和葡萄干切丝
将所有的干果和果干混合，倒入细砂糖
搅拌均匀
将中筋面粉和糯米粉混合过筛
放入平底锅中，炒至发黄
加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水
带上手套揉成团
然后等分7份
饼皮取出，也等分七份
操作的时候一定要带手套
去一个饼皮用手按扁，然后爆出馅料
用手的虎口处慢慢包好
依次做好其他的
稍微撒淀粉，然后用月饼模具压出花型即可
依次压好，表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型，取出刷蛋黄水，然后放入烤箱，190度15分钟
取出晾凉，密封，2-3天回油了更好吃
成品
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