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孜然鸭胗(5/5)
准备食材：鸭胗切片，调料如上图。
锅烧热后放少许油，焙鸭胗，大概2.3分钟。
鸭胗焙好后，盛出，倒掉鸭胗出的水，洗锅。重新起油锅，倒入鸭胗翻炒。爱吃有嚼劲的可以多炒一会。 随后加入郫县豆瓣酱一勺，吉香居豆豉半勺，王守义十三香半勺，糖四分之一勺。（不需要放盐，爱吃辣的可以加入辣椒面，糖一定要稍微放一点）
关火，加入孜然粉一勺。（锅里撒了一点，勺里有半勺，总共是1勺）
翻炒均匀即可出锅，很有烧烤的味道！一道下饭又下酒的孜然鸭胗就做好了！ 夜深人静的夜晚，看剧上网的完美伴侣！