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孜然鸭胗(1/5)
准备食材:鸭胗切片,调料如上图。
锅烧热后放少许油,焙鸭胗,大概2.3分钟。
鸭胗焙好后,盛出,倒掉鸭胗出的水,洗锅。重新起油锅,倒入鸭胗翻炒。爱吃有嚼劲的可以多炒一会。 随后加入郫县豆瓣酱一勺,吉香居豆豉半勺,王守义十三香半勺,糖四分之一勺。(不需要放盐,爱吃辣的可以加入辣椒面,糖一定要稍微放一点)
关火,加入孜然粉一勺。(锅里撒了一点,勺里有半勺,总共是1勺)
翻炒均匀即可出锅,很有烧烤的味道!一道下饭又下酒的孜然鸭胗就做好了! 夜深人静的夜晚,看剧上网的完美伴侣!