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麻辣鸡翅香锅(5/6)
鸡翅放入料酒、盐、葱段、姜片腌制30分钟
土豆、藕切片，白菜切段，焯水备用
取炒锅，小火，将鸡皮朝下放入锅中煎至两面金黄，盛出备用
锅放入少许油，加入豆瓣酱、火锅底料煸炒出红油，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜、八角、香叶，爆出香味
倒入鸡翅和蔬菜翻炒，加入适量料酒和生抽调味，依口味放入适量的食盐
出锅，撒入花生米、芝麻、葱花即可