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香橙提拉米苏#挚爱烘焙.你就是MOF#(17/18)
先将鲜橙炸汁大约300左右，取决橙的大小
将明胶B隔开水溶化，加入橙汁中再加入力娇酒搅拌均匀。注意：橙汁不能直接加热，因为加热会酸的
将香橙果汁倒进香槟杯放入冰箱冻硬备用，不能时间太长刚刚凝固就可以了
把做手指蛋糕的材料准备好
将蛋清加入细糖打至鹰嘴状态，后加入蛋黄A，橙皮再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌均匀
将面糊装入裱花袋，在烤盘上裱成大约5cm的圆形
入烤箱180度烘烤20分钟
成品，放凉备用
准备马斯卡彭材料
先将淡奶打至八成状态放入冰箱备用，马斯卡彭也打至顺测备用
将明胶隔热水溶化加入打顺滑的马斯卡彭奶油中后加入力娇酒拌均匀备用
蛋黄B加入糖粉
蛋黄和糖粉隔80度热水加热打至发白，(温度不要太高，要不变成蛋黄花了)加入打顺滑的马斯卡彭中
将加入蛋黄的马斯卡彭的芝士糊倒入淡奶中搅拌均匀
将拌匀的马斯卡彭面糊装入裱花袋，裱入有香橙果冻的香槟杯中，大约1cm的高度
再把已经放凉的手指蛋糕放入
再后将剩余的面糊裱入杯中，完全覆盖蛋糕就可以了，后放入冰箱冻硬
成品，表面做简单的装饰