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周末一人食～番茄炒茄子(4/10)
番茄，茄子洗净
茄子先切成断，再切条，也可以根据个人喜好切成块或者丁
番茄去蒂切块
热锅放油
放入茄子翻炒
茄子香味出来后放入番茄
翻炒均匀，让每块茄子都裹上番茄汁，稍稍变软后加入没过食材一半的开水
盖上盖子焖几分钟，期间偶尔开盖翻炒一下，使茄子受热均匀
茄子完全变软，汤汁快收完后根据个人口味放少许盐和酱油调味
翻炒均匀，出锅装盘