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梦幻般的粘米粉戚风蛋糕(1/16)
1、玉米油和酸奶倒入盆中。
2、搅拌至乳化状态。
3、筛入粘米粉和蝶豆花粉。
4、搅拌至无干粉。
5、倒入蛋黄。
6、搅拌均匀。
7、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
8、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
9、翻拌均匀。
10、倒入剩余的蛋白霜中。
11、继续翻拌均匀。
12、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
13、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤40分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
14、表面淋上适量的酸奶就可以了。
成品图
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