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丝瓜炒肉丝(2/5)
丝瓜用刮皮刀刮去外皮，清洗干净，切滚刀块备用。
葱姜切好备用（因为家里人都不爱吃姜，所以我把姜切成了姜片，方便挑出去）。
猪肉洗净切肉丝备用。
炒锅倒入玉米油烧热，然后放入肉丝和姜片煸炒片刻后再放入之前切好的葱炒一下。
肉丝炒好后放入切好的丝瓜翻炒，并加入白糖、鸡粉和少许老抽继续翻炒，感觉炒软了就差不多了，出锅前放入盐和白胡椒粉翻炒均匀，然后加入少许水淀粉翻炒下就可以出锅啦。