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苦瓜炒百合(
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百合清洗干净,从中间切成四半,去除瓜瓤,斜着切成薄片备用。
百合洗干净,红椒去籽切成菱形片配色用。
锅中加水,水开后放入苦瓜,放入一点盐,这样减少苦瓜的苦味,达到微苦口感好的目的,断生后迅速捞出过凉水控干水份。
放入百合红椒过水十钞,凉水冲凉控干备用。
锅中加点油,加入一勺清水,一勺盐,一勺鸡粉,一勺糖搅拌均匀化开后,加入一点水淀粉,加入苦瓜百合等翻炒一下即可出锅。