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肉沫蒸豆腐(1/5)
内脂豆腐切成块，在盒子里简单划几下就可以，倒出来的时候把对角线剪个小口。
一个鸡蛋搅成蛋液，加入盐、水、耗油等调料，过筛倒入豆腐盘中。
轻轻摇晃一下。匀称了就可以放锅蒸了。
基本凝固以后，加入炒好的肉末。
上锅稍微蒸一下就可以了。