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红烧排骨(3/6)
配料备齐 排骨洗净凉水下锅 加入料酒和姜片烧开 撇去浮沫过凉水 沥干水分备用
热锅下油，加入白砂糖(最好是用冰糖，我家里没有，只能用白砂糖) 小火慢熬，白糖全部融化变成焦糖色时，锅里加水(油温很好小心迸溅) 糖水煮开后搅动一会倒出备用
锅内下油，放入葱姜蒜所有辅料 炒香以后放入排骨，加入酱油 翻炒至颜色均匀即可
将熬好的糖水倒入锅内 大火烧开小火慢炖
炖45分钟左右大火收汁翻炒上色
好吃的红烧排骨配米饭，简直不要太香