紫薯蒸熟碾碎，蔓越莓干切碎加入紫薯中搅拌均匀备用（决的紫薯干可以倒入点牛奶）面粉酵母盐搅拌均匀，鸡蛋打散加入牛奶玉米油糖搅拌均匀倒入面粉中（一点点倒入搅拌成颗粒状）揉成面团，揉至面团表面光滑，发酵两倍大

将发酵好的面团排气，擀成圆形，并把紫薯泥均匀抹在面饼上，从底部叠到3分之一的位置，上面叠下来，两边像叠被子样把面饼卷起来，虎口朝下擀平重复3次这样层次多

将面团稍微压扁切成宽度适中条状，切口朝上放入面包盒中，烤箱38度放入两大碗热水发酵面团两倍大取出

将烤箱预热170度，最底层上下火40分钟左右即可，我烤了35分钟是这个效果的我喜欢火大的又烤了10分钟，表面微脆我喜欢，喜欢火大就多烤一会，每个人烤箱热度不一样，时间自己掌握下