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【糖醋小排】要命！排骨这样烧，口水到处飙！(2/5)
肋排改刀成小块；
小块肋排冷水下锅，焯一下水，洗净备用；
起油锅，下葱结、姜片煸香，再下排骨翻炒，炒到排骨表面微微起焦后，加料酒、生抽、老抽、炒匀上色；
加入适量热水，下砂糖、冰糖，倒入香醋，煮开后，转小火焖30分钟；
挑出葱姜，再加少许香醋，转大火不停地翻炒、收汁，当酱汁全部裹到肋排上时，盛盘，撒少许熟白芝麻即可。