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简单美味鱼香茄子(4/5)
先准备好茄子和各种配菜
先准备调料：醋1勺、酱油拌勺、料酒拌勺、糖拌勺，盐适量（也可不放，我就没放，因为酱油本身就是咸的）淀粉适量（想要酱汁浓稠就多放点）
热油锅，煸炒配料，把蒜辣椒煸出香味
加入准备好的茄子，盖锅盖焖软茄子，直到茄子熟软后倒入事先准备好的调料，在闷5分钟左右，起锅
如果觉得酱汁多时候大火收汁即可