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私厨 干炸猪肉丸(2/5)
花椒 大料 煮开 放凉备用
肉馅中加入花椒大料水 姜末 盐 味精 鸡粉 生抽 顺时针搅拌 搅拌均匀
然后加入鸡蛋 打散继续搅拌 搅拌匀匀 加入面粉和淀粉 继续顺时针搅拌上劲 如图
油温三成热 依次下入团好的丸子 待丸子颜色金黄漂起 捞出
炸好的丸子配上椒盐 就可以立即食用了 （也可以把炸好的丸子放一碗中 加入少许生抽 盐 丸子上面放 姜片 葱 花椒 干辣椒 加开水没过丸子 放入蒸锅 上汽蒸15到20分钟 好吃的丸子笼碗就做好了）