准备:
1、熟米饭，牛肉切碎撒孜然粉，胡萝卜切细条开水里烫熟，黄瓜整条切边取中间四方体对半切成两条。
2、调料:孜然粉，白醋，橄榄油。
牛肉撒孜然粉拌匀，倒入米饭中，加白醋，橄榄油，拌匀，搅散。
取一片海苔放在寿司卷帘上，均匀铺上拌好的米饭，海苔最后卷到的一个边留一道空白不用铺米饭(约5cm)。
整理好四个边，筷子放平，轻轻按压米饭使其薄厚均匀(我用的米饭量有点多，所以铺平后比较厚。根据个人喜好米饭也可以少一些，因为薄一些容易卷，可以卷两圈，做好后颜值也高)。
准备好的长条型食材一条一条摆在米饭上，摆在中间位置比较好卷。开始卷的时候要一只手稳住食材不让其散开。
卷起，注意不要把卷帘的一边卷进去，只是借助卷帘让海苔把米饭包的更加紧实。卷到最后给空白的一道海苔边刷水便于粘住。
放置片刻，轻轻取开卷帘，确认寿司卷已经定型好，然后用锋利的刀切成成3-4cm小段。如果没有锋利的刀，可以用小刀刀尖在顶部均分寿司卷划一道小缝，然后用刀切就好切了，留意底部海苔一定要切断开，不然摆盘一个个取的时候容易拉散。
