糖醋鸡丁(
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鸡胸肉洗净,沥干水分,切成1公分小块,盛碗里~
放适量五香粉和盐,搅拌均匀,静放腌制半小时,以更好入味儿~
然后放入适量干面粉,让每个鸡丁都裹上薄薄一层面粉~
热锅放油,油要比平时炒菜放多些,油热后放入鸡丁开始炸~
炸至稍稍金黄,然后捞出沥油,放碗里备用,将锅里的油倒出,留些底油(炒菜时的用量)
番茄切成小块备用~
热油,放入适量葱花,放入切好的番茄翻炒出汤汁,再放入适量番茄酱,加适量清水~
放入鸡丁,熬炖一刻钟~
待汤汁粘稠盛出,香喷喷的糖醋鸡丁出锅~