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猪肘萝卜汤 宝宝超爱(5/5)
超市买的猪前肘，让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗浸泡血水，换3次水。时间仓促只泡了1个小时，最好4、5个小时，泡的越干净炖的汤越清，腥味越淡。
冷水下泡好的猪前肘，加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后把血水逼出来，同时在高压锅里烧煮汤的水。打沫干净后，在沸腾时把肉捞出来放到高压锅里。
继续打沫，干净后加入4片姜。加盖等待
等待中……1.3小时差不多就好了
成品图，给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋