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油茶(4/8)
和好面，醒发十分钟，然后倒清水洗面，将面团洗成蜂窝状的，就成面筋了
杏仁用凉水浸泡两小时，把多余的盐分泡出来
韭菜切碎，我切的有点长，在短点更好
这是洗好的面水，面筋忘拍照了
两个鸡蛋打散
炒锅里倒油，韭菜，杏仁一起下锅炒香，放点十三香等调味。
洗好的面水，拌匀，倒入锅中，一直搅拌，因为洗好的面粉容易糊锅，如果感觉汤比较粘稠，可以在加点清水稀释下，同时吧面筋撕成小块，扔锅里，在吧打散的鸡蛋倒进锅里，成须就行，出锅前调味，盐，鸡精，香油
出锅了，很香哦⊙∀⊙！喜欢麻花的可以泡点麻花，口味不一样哦！