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自制葱花饼(
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将面皮分成小剂子,是平时饺子皮大小的4个。
将剂子压平,用擀面杖擀成薄皮,注意不要太薄,比饺子皮厚一点,以防放入葱花后破碎。
刷上油,撒上盐,用软毛刷扫匀。
撒上适量葱花。
饼皮折叠后团成一团,外缘捏几下,以防后期不成一体。
擀成薄饼。
平底锅预热后,放入平底锅煎至两面焦黄即可出锅。