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家常鸡蛋羹(4/6)
首先准备2个鸡蛋，一棵葱，将鸡蛋打入碗中。
加少许的盐（也可不加），将鸡蛋打散。
然后加l.5倍的温水（鸡蛋和水的比例1比l.5倍）搅拌均匀，并用筛子过一下，去除杂质，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩。
将锅烧开，放入搅好的鸡蛋液，并在碗上盖上一层保鲜膜（防止溜水），中火烧15分钟，一定要记的锅盖要留一点缝，这样一边加热一边撒气鸡蛋液不容易蒸老了。
时间到出锅了，看看怎么样是不是很嫩呀。
放上点酱油，再放上点香油，撒上小葱，一道美味的家常鸡蛋羹就做成了。