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芝士焗土豆泥#安佳一口“新”年味#(9/11)
2个土豆洗净去皮切块，入锅蒸15分钟
火腿切成小丁
1/4洋葱切碎块
蒸好的土豆块压成泥
20g黄油入锅融化后放入1/4洋葱碎炒香
倒入火腿丁炒1分钟
倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠
撒黑胡椒碎和盐炒匀
芝士土豆泥盛入焗碗内，加入1蛋黄拌匀
表面撒上一层马苏里拉芝士碎，烤箱上下火，中层，180°，25分钟至表面焦黄即可
芝士焗土豆泥