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蛋白糖#挚爱烘焙·你就是MOF#(8/9)
所需材料
蛋白中加入几滴柠檬汁。
用电动打蛋器开中速打发至粗泡状态。 倒入细砂糖开低速打发至硬性发泡状态。
烤盘上铺一层油纸备用。（铺油纸烤完的蛋白糖比较容易取下来）
打好的蛋白中筛入奶粉和淀粉。
快速翻拌均匀。
裱花袋剪掉底部放入裱花嘴，再把蛋白霜装入裱花袋中。
将蛋白霜挤在油纸上，尽量挤的一样大小。
烤箱100度预热五分钟，然后把烤盘放入烤箱中100度烘烤45分钟左右。