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虾仁苦菊拌干丝(8/10)
准备好原材料;
鲜虾去壳后去除虾线, 加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等调味料一起拌均匀腌制一下;
烧锅开水, 加入腌制好的虾仁放入锅中焯烫变色后捞出备用;
将干丝放入开水中焯烫, 加入点盐;
干丝烫好后放入凉开水中过一下;
将准备好的干丝、苦菊和虾仁放入碗中, 加入蒜末;
加入生抽和香醋;
加入芝麻香油, 拌均匀;
盛入盘中,最后撒上熟白芝麻。
可以开吃了。