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花生酱鸡翅煲(2/7)
番茄、洋葱、胡萝卜切块。
塔吉锅倒油烧热，把洋葱放进去炒到微微透明，有明显香味。没有塔吉锅的话普通炒锅也行。
再放番茄、胡萝卜进去继续炒，炒到番茄出汁。
把鸡翅根摆到配菜上，换成鸡翅或者小鸡腿也可以，一样好吃。
加温水，1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开。花生酱我选了有颗粒的，吃得到花生碎，特别香。
大火烧开后盖上盖子，转小火继续煮。塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的，让蒸汽在锅里形成循环的状态，避免汤汁流失，所以炖煮的时候不用加太多水也没问题。
等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦。