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琥珀核桃(1/8)
烤箱上下火100℃，烤十五分钟。 没有烤箱就用锅小火炒。
芝麻用小火炒熟
水，黄冰糖，蜂蜜，小火慢慢熬，不停搅拌。
开始冒泡了就改最小火，不停搅拌。可以准备一碗水，用筷子沾一点糖稀放到水里，尝一尝筷子头的糖，如果变成类似冰糖那样很硬的脆脆的口感，说明放核桃的时候到了。这个阶段一定要小火 搅拌，不然糖很快就糊了。
变色成糖稀状，放入核桃，快速搅拌，让所有核桃仁裹上糖浆。
撒熟芝麻。
放油纸摊开晾凉。
晾凉后放入密封性好的容器。