红糖桂花白凉粉(
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备好所有原料。
烧开900ml水,将36g白凉粉倒入沸水中。
边搅拌边小火加热。
将白凉粉液倒入耐高温的大碗中,放入冰箱冷藏,冷却凝固。
在等待白凉粉凝固的过程中,可以着手熬制红糖水,开小倒入少量水,加入红糖,边煮边搅拌,直到红糖完全融化后变得微微粘稠后关火。
用刀将白凉粉切块,这样用勺子舀起来就很容易了。
把红糖水淋在切好的白凉粉上,再淋几勺糖桂花,完成。