大虾解冻后，挑去虾线，加料酒姜片腌制。虾线有两根，背部和腹部各有一根
肋排洗净，加料酒酱油姜片腌制。比较喜欢洋葱，所以也加上了洋葱。
腌制各种肉的时候，准备蔬菜。将土豆、地瓜切片或者块，泡水去除淀粉。
胡萝卜切块，菜椒切块，白洋葱和紫洋葱切成小片，蒜整瓣，姜切片。比较喜欢洋葱，所以洋葱有点多。蔬菜的部分，可以根据自己的喜欢调整添加。
调酱汁。蚝油：甜面酱：番茄酱=2：2：1。再加上适量蜂蜜，盐，生抽，根据自己的口味适量的添加就可以了。搅拌均匀。
适量的花生油，油热以后，倒入蔬菜翻炒，翻炒均匀，加入土豆地瓜，翻炒均匀。加水，没过蔬菜的一半就好了，因为在焖煮的过程中，蔬菜也会有水份出来。
将肋排、鸡翅、大虾铺在蔬菜上，盖上锅盖，小火焖15分钟。
将调好的酱汁浇在各种肉肉上，可以用小勺浇，也可以用刷子刷上。
盖上锅盖，继续小火焖煮6分钟。或者根据不同的肉类，时间更长一些。煮好开锅。拌匀。
