先把食材从冰箱里面拿出来，化冻～

再把素菜洗干净备用～

先把水烧开，把素菜焯水，估摸差不多捞起来就行了。其实豆皮不用过水的，我不知道，所以起锅之后有点硬、不好嚼。

换水焯荤菜，我没拍图片，先放的鸡翅和牛肉丸、脆皮肠，然后再放虾饺，最后捞之前放的培根。（荤菜按照易熟程度先后放的）

这是我妈妈帮我准备的佐料，炒之前我又抓了一把干红辣椒。锅里面放油（稍微多一些）开小火把花椒、葱姜蒜放进去慢慢出味儿（我油烧狠了，佐料放进去立马就糊了，之后只能关火把糊的佐料用漏勺弄出来，味儿已经出来了），然后放一勺豆瓣，出现红油了先把不好入味的东西放进去，上色后再放素菜，基本上都上色后就可以起锅了。最开始都焯水了不担心没熟。关火后放适量的盐和一勺白糖，之后起锅就可以了。

成品比图片看着好很多，底部的油是红色的。最后起锅前白糖放太多了，有些偏甜了，卖相很不错！