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蒜蓉肉末烤茄子(7/10)
准备好所有的食材；
大蒜用特百惠小旋风拉成蒜蓉；
炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜蓉炒出香味，倒入肉末翻炒至变色；
根据个人口味倒入老酒、生抽、蚝油、糖；
撒上红椒翻炒1分钟，出锅备用；
多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，倒入少许油，用刷子刷匀；
放入茄子（茄子去头，两头用刀划十字），盖上锅盖，开小火烤10分钟左右（根据茄子大小而定）即可；
用刀将茄子对半切开，铺上之前炒好的肉末；
撒上香葱，蒜蓉肉末烤茄子就出锅了，这道烤茄子少油健康，料足味美，还不用洗锅，赶紧学起来吧！
成品图