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宝宝辅食-藜麦时蔬蛋炒饭(3/18)
准备食材:鸡肉40克,藜麦40克,鸡蛋1个,胡萝卜10克,西兰花15克。
把藜麦清洗后捞出沥干水分,再加入适量清水浸泡2个小时左右。
把藜麦放入蒸锅中,蒸20分钟,把藜麦蒸熟。 PS:在蒸藜麦的时候可以先来处理其他食材。
胡萝卜洗净去皮,切成碎。 PS:如果是小宝宝吃,可以切得碎一些,避免宝宝嚼不动噎到。
西兰花用开水焯一下,去除菜上的亚硝酸盐。
把西兰花切成小朵。 PS:因为是给周岁以上的宝宝吃,西兰花煮后也很软,所以我特意切成小朵,宝宝既能嚼的动,同时能够锻炼咀嚼能力,培养宝宝的咀嚼意识。
把鸡肉切成小块。
放入搅拌机中搅打成细腻的鸡肉泥。
把搅好的鸡肉泥放入碗中,加1小勺玉米淀粉。 PS:玉米淀粉可以换成其他淀粉,有的地方可能也叫粉子。加入淀粉能让鸡肉吃起来嫩一些。 我用的小勺正好能放下1个1元钱硬币,姐妹们用自家的勺子加1勺就行,不会有太大的影响。
再加适量清水,混合搅拌。 PS:根据宝妈留言的做法加入清水,让鸡肉水润一些,混合的稀点,吃起来也会更嫩。
这时藜麦也蒸好了,用勺子把藜麦拨散点稍微放凉。
在藜麦饭盅打入鸡蛋,用勺子混合均匀。
在锅中刷少许植物油,倒入藜麦饭。
直接在锅中加入少许清水,煮开后直接下入鸡肉。
小火把鸡肉滑散,这样做出的鸡肉嫩嫩的。
等到鸡肉泛白,可以加入胡萝卜,一起炖熟炖软。
再加入西兰花和炒好的藜麦饭。
一起翻炒均匀即可出锅啦~