【桃心海绵蛋糕】牛奶加黄油用微波炉加热融化成液体，再加入红丝绒液调色备用。
蛋白中加入一小撮盐，高速打几下出鱼眼泡，分3次加入细砂糖，打发至出现坚挺小弯钩。
舀一大勺面糊加入黄油牛奶液中，用手动打蛋器使其充分乳化。
把乳化好的面糊倒回蛋糕糊中，翻拌均匀至光滑细腻，刮刀拎起蛋糕糊呈缎带般滴落，并且纹路不消失。
6寸蛋糕模具中刷油防粘，倒入蛋糕糊，震出大气泡，烤箱预热165°C烤25分钟。
【杯子蛋糕】杯子蛋糕纸托侧面做个小标记，用来标识切开蛋糕出现桃心最佳角度的位置。
用与桃心海绵蛋糕同样的方法做出杯子蛋糕糊，不同的是杯子蛋糕不用加红丝绒液调色，把蛋糕糊装入裱花袋，杯子纸托中先挤入一半蛋糕糊。
竖直放入桃心海绵蛋糕块，桃心侧面朝之前做的记号的位置，然后再加入蛋糕糊至8分满。
【装饰】淡奶油加糖打发好，裱花袋装#1M裱花嘴，装入淡奶油。
在杯子蛋糕上装饰淡奶油，再放上自己喜欢的装饰巧克力。
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