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辣椒炒腊肉(3/7)
腊肉洗净,用凉开水泡一夜,然后控干水分
腊肉切片,我的刀功不行哈
辣椒切滚刀块,我又切了两个红的,搭配起来,好看又有卖相
蒜苗切大一点,炒的时候更有味道
锅烧油,先放蒜苗,然后再放腊肉
然后再把辣椒放进去,炒个两分钟出锅,就好了
我的技术也只有这样了,毕竟在河南也“极少”会吃腊肉,不过味道还是不错的,还有,就是不用放盐,因为腊肉很咸,再放的话估计会吃不成的,切记!不要放盐。