辣椒炒腊肉(3/7)
腊肉洗净，用凉开水泡一夜，然后控干水分
腊肉切片，我的刀功不行哈
辣椒切滚刀块，我又切了两个红的，搭配起来，好看又有卖相
蒜苗切大一点，炒的时候更有味道
锅烧油，先放蒜苗，然后再放腊肉
然后再把辣椒放进去，炒个两分钟出锅，就好了
我的技术也只有这样了，毕竟在河南也“极少”会吃腊肉，不过味道还是不错的，还有，就是不用放盐，因为腊肉很咸，再放的话估计会吃不成的，切记！不要放盐。